Вам нужно сгенерировать de_DE.utf8
локаль на вашем сервере.
Процесс довольно прост. Например, в дистрибутивах Debian / Ubuntu вы можете добавить / удалить локали, введя следующую команду:
sudo dpkg-reconfigure locales
Затем вам будет представлен список доступных локалей (в основном, всех). Установите / снимите флажок с того, что вам нравится, и нажмите OK. Удачи!