Используйте STACK_OF(PKCS7_SIGNER_INFO) *PKCS7_get_signer_info(PKCS7 *p7)
для получения отдельных SignerInfos, содержащихся в вашем PKCS7.Чтобы получить фактическую подпись от отдельного SignerInfo, вам нужно будет получить доступ к соответствующему указателю вручную.PKCS7_SIGNER_INFO определяется как:
typedef struct pkcs7_signer_info_st
{
ASN1_INTEGER *version; /* version 1 */
PKCS7_ISSUER_AND_SERIAL *issuer_and_serial;
X509_ALGOR *digest_alg;
STACK_OF(X509_ATTRIBUTE) *auth_attr; /* [ 0 ] */
X509_ALGOR *digest_enc_alg;
ASN1_OCTET_STRING *enc_digest;
STACK_OF(X509_ATTRIBUTE) *unauth_attr; /* [ 1 ] */
/* The private key to sign with */
EVP_PKEY *pkey;
} PKCS7_SIGNER_INFO;
Правильное поле (слегка вводящее в заблуждение) enc_digest
.