При настройке параметров по умолчанию для валидатора:
$.validator.setDefaults({
errorElement: "em"
});
, а затем просто, используя как:
$("form").validate({});
Валидатор по-прежнему использует элемент label и игнорирует errorElement em, настроенный по умолчанию!
Что я могу сделать в этом случае, конечно, помещать errorElement для каждого экземпляра валидатора не очень хорошая идея?