Seekbar - довольно мощный виджет.Вы хотите, чтобы пользователь мог "искать" объем здесь?Это не сделано, чтобы показать прогресс с пробелами.
То, что вам нужно здесь (если вам не нужно захватывать и искать объем), намного проще.Создайте один ImageView справа от «Громкости» в вашем образце рисунка.В AsyncTask, отслеживающем прогресс, поместите код в onProgressUpdate (), чтобы изменить отображаемое изображение на 10 изображениях - каждое такое же, как последнее, но с еще одной полосой - поскольку прогресс прерывается каждые 10%.Вы можете написать код для размещения одного изображения в нужном месте в пространстве, но это сложнее и мало что дает.