Поле идентификатора в Интерфейсном Разработчике эквивалентно -[WebView setPreferencesIdentifier:]. Этот идентификатор хранится в базе данных по умолчанию и относится к набору предпочтений, которые могут совместно использоваться различными WebView объектами. С документация :
Уникальный идентификатор предпочтений - он фиксируется на ключах, используемых для хранения предпочтений получателя в базе данных по умолчанию пользователя. WebView объекты могут совместно использовать экземпляры класса WebPreferences, используя тот же идентификатор предпочтений.
Этот метод устанавливает предпочтения получателя для указанного объекта предпочтений, если он существует. В противном случае этот метод создает новый объект WebPreferences для получателя, инициализированный с помощью anIdentifier. Используйте этот метод для изменения предпочтений, используемых объектами WebFrameView получателя. Если вы не устанавливаете параметры напрямую, объекты WebFrameView используют параметры, возвращаемые методом standardPreferences класса WebPreferences.
Если вы хотите сослаться на объект WebView в коде, наиболее распространенными вариантами являются установка IBOutlet или использование tag.