Ваши журналы рельсов всегда должны быть в <app>/logs/<environment, usually production>.log, если я не пропустил что-то в вашей настройке.Среда, которую вы предоставляете пассажиру в конфигурационном файле apache пассажира (PrefPane - это всего лишь пользовательский интерфейс), будет определять среду приложения.Таким образом, если ваша среда является производственной, а каталог вашего приложения - ~/projects/my_app, ваш файл журнала должен быть в ~/projects/my_app/logs/production.log