Пользователи идентифицируются по учетной записи Google, которую они использовали для входа в приложение Android Market. Покупаемые ими управляемые продукты привязаны к этой учетной записи, поэтому их можно восстановить, даже если пользователь перезагрузит свой телефон (или использует ту же учетную запись на другом устройстве). Он отправляется автоматически Android Market при вызове API для выставления счетов. Вам не нужно делать ничего особенного, это просто работает (когда оно не сломано).