Каков наилучший способ доступа к провайдеру контента Android из JavaScript в PhoneGap?
Вам понадобится написать плагин, чтобы вы могли предоставить контент-провайдеру слой javascript.
http://wiki.phonegap.com/w/page/36753494/How%20to%20Create%20a%20PhoneGap%20Plugin%20for%20Android