Подобные вещи слишком сложны / недостаточно универсальны, чтобы их можно было встроить в redis, но в любом случае это проще сделать как часть вашего клиента - просто отправьте команду PUBLISH после SET.
Обратите внимание, что в отличие от SUBSCRIBE, PUBLISH не требует выделенного соединения, поэтому его легко интегрировать с другими командами.