Вам необходимо скопировать изображение в папку вашего проекта, в противном случае XCode создает только ссылку на файл.Самый простой способ сделать это - удалить файл из папки ресурсов, а затем заново скопировать его с флэш-диска.Когда появится окно для его импорта, убедитесь, что установлен флажок в верхнем углу, чтобы скопировать файлы в папку вашего проекта.