Вы указали, что ваше событие начинается в 07:55 в UTC - это то, что показывает Z в конце.Если вы хотите, чтобы оно было по местному времени, у вас не должно быть Z, и вам, вероятно, следует также указать часовой пояс:
DTSTART;TZID=Europe/Copenhagen:20110926T075500
DTEND;TZID=Europe/Copenhagen:20110926T093000
В качестве альтернативы укажите время начала и окончания UTC с помощью Z,но с учетом соответствующей разницы часовых поясов - поэтому событие, которое в настоящий момент начинается в 07:55 в Европе / Копенгагене, на самом деле - 05:55 в UTC.