Как сделать так, чтобы верхняя панель инструментов iPhone изменяла цвет с серого на черный?
[[UIApplication sharedApplication] setStatusBarStyle:UIStatusBarStyleBlackOpaque animated:NO];
Эта опция есть в вашем Info.plist для вашего приложения.
Ключ "Стиль строки состояния".
Также, как это сделать программно:
[[UIApplication sharedApplication] setStatusBarStyle: UIStatusBarStyleBlackOpaque];
Надеюсь, это поможет.
Джош