Было бы полезно описать то, что вы пытаетесь, в абсолютных терминах, а не ссылаться на другую структуру, с которой люди могут быть не знакомы (в частности, поскольку «Слой» имеет свое особое значение в Какао.
Если под «слоем» вы подразумеваете его положение относительно родственных видов, то вы можете использовать следующие функции.
bringSubviewToFront
sendSubviewToBack
exchangeSubviewAtIndex
Обратите внимание, что они вызываются для PARENT UIView / UIImageView, который вы хотите изменить. Например. это принесло бы представление изображения перед его родными братьями;
[imageView.superview bringSubviewToFront: imageView];