380 в секунду означает, что вы читаете данные с жесткого диска с низкой частотой обращений к кешу или происходит перестановка ОС. Проверьте статистику Cassandra, чтобы выяснить использование кэша:
./nodetool -host <IP> cfstats
Вы включили кеш строк и ключей. кеш строк будет читать всю строку в оперативной памяти - означает все столбцы, заданные ключом строки. В этом случае вы можете отключить кеш ключей. Но убедитесь, что у вас достаточно свободной оперативной памяти для обработки кэширования строк.
Если у вас Cassandra с кэшем вне кучи (по умолчанию от 1.x), вполне возможно, что кэш строк очень велик и ОС начала менять - проверьте размер раздела - это может снизить производительность.