Если у вас есть набор инструментов для обработки сигналов, вы можете использовать функцию spectrogram()
.Например:
T = 0:0.001:2;
X = chirp(T,100,1,200,'q');
spectrogram(X,128,120,128,1E3);
(Пример взят из этой страницы документации.)
Числовые параметры: длина окна, длина перекрытия, длина БПФ и частота выборки соответственно.