Вы не можете, и в подавляющем большинстве случаев вам не нужно выходить за рамки вашего собственного любопытства.
.h. Файлы предоставляются, чтобы ваш код мог ссылаться на API, предоставленные Apple.У вас нет технической необходимости видеть реализацию, и Apple не предоставляет их, предположительно, потому что они не хотят, чтобы вы видели их реализацию.Для этого есть веские причины, такие как защита их интеллектуальной собственности и поддержание определенного уровня безопасности за счет неизвестности в компонентах ОС.