если это базовый MSI-проект, который вы можете создать на уровне компонента
создать папку с компонентом, назначить компоненту файл service.exe.затем перейдите в представление компонентов \ выберите назначенный компонент \ advancesettings \ services. Здесь вы можете создать службу, а также создать события, которые вы хотите сделать, например install-start