Вы можете использовать функцию filterFunction.
Напишите пользовательскую функцию для фильтрации данных по той «странице», которую вы просматриваете.
Другое решение - разделить исходный массив, чтобы получить несколько массивов, которые будут назначены в соответствии с текущей страницей.