Как изменить размер фотографий, отображаемых в ScrollableView во время изменения ориентации?
В случае изменения ориентации вам необходимо изменить размер изображения, содержащего изображение.
http://wiki.appcelerator.org/display/guides/Handling+Device+Orientation#HandlingDeviceOrientation-HandlingOrientationChanges