следующая переменная…
var breadcrumbs = $('#trail').html();
… содержит:
<href="page1/">Page 1</a> <strong>»</strong> <a href="page2">Page 2</a> <strong>»</strong> <a href="page3">Page 3</a>
Как заменить каждый <strong>»</strong> чем-то другим?
<strong>»</strong>
Просто обычный старый replace должен это сделать. Будьте осторожны с », это может быть записано как » в разметке или как-то ...
replace
»
»
breadcrumbs.replace( new RegExp("<strong>»</strong>", 'g'), "something else" );
breadcrumbs.replace("<strong>»</strong>","new string");
или, в зависимости от того, как вы написали »символ
breadcrumbs.replace("<strong>»</strong>","new string");