1) Скопируйте файл шрифта в ресурсы вашего проекта. (Просто перетащите его в «вспомогательные файлы или в любой каталог, который вы используете»).
2) В вашем файле info.plist введите имя файла шрифта для ключа «Шрифты, предоставляемые приложением» - как на рисунке ниже (я использую две версии шрифта, вы должны ввести имя файла шрифта ( DS-DIGI.TTF))

3) В местах, где вы хотите использовать шрифт, сделайте [UIFont fontWithName:@"Digital-7" size: yoursize]
пример:
someuilabel.font = [UIFont fontWithName:@"Digital-7" size: yoursize];
*** РЕДАКТИРОВАТЬ: обратите внимание, что шрифт имеет некоторые запутанные имена. Вы можете перечислить все установленные на телефоне шрифты с помощью
// List all fonts on iPhone
NSArray *familyNames = [[NSArray alloc] initWithArray:[UIFont familyNames]];
NSArray *fontNames;
NSInteger indFamily, indFont;
for (indFamily=0; indFamily<[familyNames count]; ++indFamily)
{
NSLog(@"Family name: %@", [familyNames objectAtIndex:indFamily]);
fontNames = [[NSArray alloc] initWithArray:
[UIFont fontNamesForFamilyName:
[familyNames objectAtIndex:indFamily]]];
for (indFont=0; indFont<[fontNames count]; ++indFont)
{
NSLog(@" Font name: %@", [fontNames objectAtIndex:indFont]);
}
[fontNames release];
}
[familyNames release];
И найдите точное название нужного вам шрифта.