Количество ячеек в каждой таблице раздел указан в источнике данных таблицы tableView:numberOfRowsInSection:
метод. Несколько фиктивный пример для вашего случая:
- (int) numberOfSectionsInTableView:(UITableView*)tableView{
return 3;
}
- (NSInteger)tableView:(UITableView *)tableView numberOfRowsInSection:(NSInteger)section{
int numbers[] = {2,4,1};
return numbers[section];
}