Я бы посоветовал поместить файл журнала на отдельный диск, хотя он должен немного повысить производительность, чтобы вы не пытались одновременно читать и записывать на тот же диск, что и веб-сайт. Если вы не можете поместить файл журнала на отдельный диск, я бы просто выбрал папку по вашему выбору.
В любом случае вам нужно будет предоставить учетной записи «Сетевая служба» разрешения «Изменить» для нужной папки.
Если, с другой стороны, у вас есть доступ к базе данных, зарегистрируйте информацию там. Это будет намного быстрее, чем доступ к жесткому диску, и не будет общедоступным. Вы также сможете довольно легко составлять отчеты по данным.