Если вы используете сервер Apache на локальном хосте (не делайте этого на производственном сервере), вы также можете публиковать результаты в сценарии, а не записывать его в консоль.
Таким образом, вместо console.log
вы можете написать:
JSONP('http://localhost/save.php', {fn: 'filename.txt', data: json});
Тогда save.php
может сделать это
<?php
$fn = $_REQUEST['fn'];
$data = $_REQUEST['data'];
file_put_contents("path/$fn", $data);