Самый простой способ - использовать базу данных, поскольку MySQL очень хорошо работает вместе с php, часто php-сервер включает в себя MySQL и phpmyadmin, что облегчает создание и редактирование базы данных, тогда вам просто нужен скрипт php, который вы включаете в наверху вашей страницы, чтобы настроить соединение MySQL.
Если это не убедило вас использовать базу данных, вы также можете использовать этот код:
$filename = "<your filename here>";
$content = "username=".$_POST['username'].":password=".$_POST['password']."{etc etc etc}."\n";
file_put_contents($filename,$content,FILE_APPEND);
Приведенный выше код добавляет строку с содержимым в ваш файл с разделителем :
(двоеточие).
Убедитесь, что имя файла уже завершено, например: data.txt