Я понимаю, что в долгосрочной перспективе было бы лучше, если бы я перепроектировал свое приложение для ipad, но есть ли простой способ повысить масштаб моих представлений для ipad до размеров iphone?
Не совсем, иначе вы просто создаете приложение для iPhone и запускаете его 2 раза на iPad. это не универсально без двух раскадровок / Xibs.