Я думаю, что, возможно, что-то не так в конфигурации моего сервера (с кучей вещей, необходимых для запуска какого-то странного программного обеспечения), и теперь phpMyAdmin работает.
Сначала он дал мне сообщение об ошибке «Ошибка 330 (net :: ERR_CONTENT_DECODING_FAILED): неизвестная ошибка». (специфично для chrome), затем я установил zlib.output_compression = Off в php.ini (перезагрузил apache) и выяснил, как не работает файл css.
Я знаю, что phpmyadmin - это просто симптом здесь, если кто-нибудь знает, что происходит, я буду вечно благодарен.
Если вам нужен какой-либо файл конфигурации, просто спросите, и я опубликую / вставлю его (кстати, я на сервере FreeBSD.)