"& # 27a1" является ссылкой на символ HTML / XML , и я не думаю, что это вызвано какой-либо кодировкой / декодированием, которое вы выполняете в показанном вами коде. То есть, это почти наверняка так выглядит в источнике.
Похоже, что эта страница (через эту страницу ) внизу содержит некоторый пример кода, который может быть полезен для преобразования этих символов в правильные: обе версии используют NSXMLParser и один с использованием CFXMLCreateStringByUnescapingEntities.