Я могу придумать 3 варианта здесь:
1. Предварительно отмасштабируйте размер, который вам подходит. Вам нужно будет подготовить разные размеры для разных плотностей экрана (ldpi, mdpi, hdpi)
2. Преобразуйте его в изображение с 9 путями
3. Вместо того, чтобы устанавливать рисование в качестве фона, создайте ImageView в макете, передайте ему изображение и установите необходимый параметр scaleType
В любом случае, масштабирование большого изображения для каждой строки в списке не является хорошей идеей, потому что это сильно повлияет на производительность вашего пользовательского интерфейса