Итак, у вас есть файлы изображений, импортированные в ваш проект, и вы хотите показать их на экране?
Скажем, вы хотите отобразить изображение "paintcan.jpg".Все, что вам нужно сделать, это создать представление изображения, установить его изображение и добавить его в основной вид.
UIImageView *imageView = [[[UIImageView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0, 200, 200)] autorelease];
imageView.image = [UIImage imageNamed:@"paintcan"];
[self.view addSubview:imageView];