удалить его из суперпредставления
[image1 removeFromSuperview];
EDIT:
если у вас есть указатель на изображение1, возможно, вы просто добавили его в суперпредставление и еще не выпустили его. Так что, если это так и чтобы избежать каких-либо утечек, просто удалите его при удалении из superview.
[image1 removeFromSuperview];
[image1 release], image1 = nil;