Коробки и стрелки - все, что вам нужно, но я бы порекомендовал вам попробовать инструменты E / R. Они похожи на UML, но предназначены для реляционных баз данных. Хороший может импортировать и экспортировать SQL, который вы не получите от инструмента UML.
Если вы используете MySQL, MySQL Workbench действительно делает очень хорошую работу.