Можно использовать объекты UITableView, UINavigationViewControllers и т. Д. Вместе с приложением Cocos2D.
Просто создайте UIViewController в applicationDidFinishLaunching
и добавьте его вид в окно.
Держитесь за EAGLView *, который использует Cocos2D, и переключайтесь между этим представлением OpenGL и вашим контроллером представления (с его представлениями таблицы, кнопками и тем, что у вас есть).
Если вы хотите отображать таблицу одновременно с контентом Cocos2d, возможно, лучше использовать предоставляемые ими элементы пользовательского интерфейса.