Вы видите, что это неправильно, вы пытаетесь вызвать этот метод для типа класса NSString, но этот метод не объявлен для NSStrings.
Полагаю, вы объявили этот метод в своем собственном классе.Если вы используете его в том же классе, что и реализация, вы можете сделать что-то вроде:
NSString *doubleDigitString = [self returnAsDoubleDigits:singleDigitString];
«self» относится к классу вашей реализации.Чтобы он работал с NSStrings, как вы показали выше, вам нужно использовать категорию, но я не буду вдаваться в это, потому что это еще больше запутает вещи для чего-то простого, например, того, что вы пытаетесь достичь.
Я думаю, вам нужно пересмотреть основы Objective C, прежде чем углубиться, если вам потребовались часы, чтобы получить что-то простое, как эта работа.