Полагаю, вы неправильно поняли какую-то концепцию тега.
Вы можете сказать, что тег - это псевдоним определенного SHAsum коммита.
Вы также можете извлечь файл в определенную точку через его SHAsum
git checkout <Shamsum of a point> -- <path to file>
или по тэгу
git checkout <tagname> -- <path to file>
Вы всегда можете отследить, кто из них сделал исправление или сделал коммит для этого конкретного файла.
git blame -- <path to file>
(последняя версия)
или
git log -- <path to file>
чтобы увидеть все коммиты в этом конкретном файле
Надеюсь, эта помощь