Это можно сделать с помощью пользовательского XML. Я запустил Chart Designer (cfinstall / charting / webcharts.bar (или .sh) и просто поработал с настройкой YAxis. Есть настройка isReversed, которая делает то, что вы хотите. Рассмотрите этот код:
<cfset q2 = queryNew("year,employees","integer,integer")>
<!--- generate random sales data --->
<cfloop index="y" from="1994" to="1998">
<cfscript>
queryAddRow(q2);
querySetCell(q2, "year", y);
querySetCell(q2, "employees", randRange(2,8));
</cfscript>
</cfloop>
<cfsavecontent variable="chartxml">
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<frameChart is3D="false">
<yAxis isReversed="true">
</yAxis>
</frameChart>
</cfsavecontent>
<cfchart chartWidth="400" chartHeight="400" title="Sales" font="arial" style="#chartxml#">
<cfchartseries type="line" query="q2" itemColumn="year" valueColumn="employees" seriesLabel="Employees" />
</cfchart>
Запрос сверху просто использовался для тестирования. XML пришел от дизайнера диаграмм. Я удалил все, кроме материала yAxis, который использовал isReverse. Наконец, обратите внимание, как я определяю стиль в теге диаграммы.