Вы можете указать эти атрибуты через стили в столбцах самого вида сетки. Можно установить для атрибута AutoGenerateColumns значение false, указать нужные столбцы и указать размеры в каждом столбце. Кроме того, следуя хорошим правилам веб-дизайна, вы можете использовать CSS для стилизации каждого столбца. Если вы хотите изменить его на лету, я бы предложил использовать ItemTemplates и добавить компоненты, которые вы можете изменить в поле.
Ex:
<asp:GridView runat="server" AutoGenerateColumns="false" ID="Grid" DataSourceID='MyObjectDataSource' CssClass="grid_table">
<AlternatingRowStyle CssClass="even" />
<Columns>
<asp:TemplateField>
<HeaderTemplate>
<div id="NameColumn" runat="server">Name Center</div>
</HeaderTemplate>
<ItemTemplate>
<%# Eval("LastName") %>, <%# Eval("FirstName") %>
</ItemTemplate>
</asp:TemplateField>
<asp:TemplateField>
<HeaderTemplate>
<div id="AgeColumn" runat="server">Age</div>
</HeaderTemplate>
<ItemTemplate>
<%# Eval("Age") %>
</ItemTemplate>
</asp:TemplateField>
<EmptyDataTemplate>There are no Users</EmptyDataTemplate>
</asp:GridView>
С помощью этого кода вы можете получить доступ к ширине столбца:
NameColumn.Width = 100;
AgeColumn.Width = 2;
Однако есть много способов сделать это, включая получение столбцов напрямую:
Grid.Columns[0].HeaderStyle.Width = 100;
Grid.Columns[0].ItemStyle.Width = 100;
Grid.Columns[1].HeaderStyle.Width = 2;
Grid.Columns[1].ItemStyle.Width = 2;
Или снова с помощью css:
Grid.Columns[0].HeaderStyle.CssClass = "name_column_header";
Grid.Columns[0].ItemStyle.CssClass = "name_column_data";
Grid.Columns[1].HeaderStyle.CssClass = "age_column_header";
Grid.Columns[1].ItemStyle.Width = "age_column_data";
В любом случае, в мире ваша устрица, это только некоторые отправные точки.