хорошо, если вы говорите об использовании target-c для совершения телефонного звонка на iphone, то вы можете сделать что-то вроде этого:
NSURL *phoneNumber = [[NSURL alloc] initWithString: @"tel:867-5309"];
[[UIApplication sharedApplication] openURL: phoneNumber];
Если вы говорите о том, чтобы делать это на Mac, то, как и другие, упомянули, что это зависит от ряда вещей, например, если вы используете voip, модем, подключение через что-то вроде поля звездочек и т. Д. .