Существует объект JpqlSelect, с которым вы можете сделать
public static Model findBill() {
JpqlSelect select = new JpqlSelect().from("Model").where("name=?").param("Bill").andWhere("gender=?").param("m");
return find(select.toString(), select.getParams().toArray()).first();
}
Этот помощник далек от завершения, но может удовлетворить ваши потребности