Когда я загружаю файл, где находится его место на веб-сервере? Есть ли способ настроить это место?
В случае PHP они идут на upload_tmp_dir или системное значение по умолчанию (обычно /tmp).
upload_tmp_dir
См. http://www.php.net/manual/en/features.file-upload.post-method.php