Итератор поля списка - это не шаблон рендеринга, а класс.
Если вы создадите настраиваемый итератор полей (который наследует ListFieldIterator) и добавите его в пользовательский шаблон рендеринга, вы сможете получить доступ к любому полю элемента. Я использовал этот подход, чтобы показать / скрыть поля для ListItems, где метод IsFieldExcluded переопределен