Это экспериментально, поэтому не полностью поддерживается.
Я использовал его в большом приложении в прошлом, и по большей части все работало отлично.Вам нужно использовать прокси-генератор Silverlight, но все работает нормально.Я обнаружил несколько ошибок на этом пути, и команда MonoTouch просто великолепно исправила их как можно скорее.Это было почти год назад, поэтому я предполагаю, что сейчас все, вероятно, в лучшей форме.
Если вам действительно нужны такие веб-сервисы (вместо простых http-вызовов), я бы предложил вам попробовать, прежде чем игнорировать это.Вы увидите, что если вам не нужны очень конкретные вещи, все действительно работает хорошо.