Я заметил это время от времени. Обычно одна из двух вещей делает свое дело. Сначала откройте представление «Устройства», убедитесь, что отображается новое устройство, а затем переключитесь обратно на Logcat. Кажется, это снова запускает Logcat в действие.
Если это не сработает, то в меню просмотра «Устройства» выберите «Перезапустить ADB» (я думаю, это так и называется; в данный момент у меня его нет).
Если даже это не сработает, убейте и перезапустите сервер ADB из командной строки и повторите приведенные выше действия.