Я бы посоветовал вам переместить:
$("#content").append('<select id="sel" onchange="fly()"><option value="1">Choose Me</option></select>');
$("#sel").attr("onchange", "hello()");
alert($("#sel").attr("onchange"));
в функцию готовности документа и удалить "
s вокруг hello
, например, так:
$(document).ready(function() {
$("#content").append('<select id="sel" onchange="fly()"><option value="1">Choose Me</option></select>');
$("#sel").attr("onchange", hello);
alert($("#sel").attr("onchange"));
});
Это будетразрешите загрузку страницы, а затем измените атрибут.