Создайте целевой объект для модульного теста и создайте классы тестового набора в этом пакете. Вы будете ссылаться на платформу OCUnit, чтобы получить базовые классы для ваших тестов; вокруг есть несколько учебных пособий по OCUnit, которые вы можете найти в Google.
Для сложных тестовых задач, таких как рисование в видах, самый простой способ - создать тестовое приложение и проверить результаты самостоятельно.