С точки зрения пользователя 64-битная операционная система в основном позволяет запускать 64-битные приложения. И зачем ты это делаешь?
Если ваше приложение имеет выделенную 64-разрядную версию и требует больших числовых вычислений, которые были оптимизированы для использования возможностей платформы x64 (в основном это регистры общего назначения) или требуют много оперативной памяти (более 2 ГБ ), то есть вероятность, что он будет работать быстрее.
В противном случае, скорее всего, он будет работать на той же скорости, что и 32-разрядная версия.