По умолчанию папка, объявленная в Super POM, которая была унаследована вашим pom.
<build>
<directory>${project.basedir}/target</directory>
</build>
Вы можете изменить его в своем файле pom.xml следующим образом:
<build>
<directory>${project.basedir}/yourFolder</directory>
</build>