Если оно было повернуто до того, как вам нужно было создать представление, то непременно создайте экземпляр представления, используя другой файл XIB. Если представление уже создано, вы можете удалить его, создать новый экземпляр с помощью файла ландшафта XIB и добавить его снова. Это не рекомендуется. : P
Лучше создать компоновку вида с помощью файла xib, который будет регулироваться при повороте / изменении размера, либо путем установки параметров автоматической регулировки, либо путем ручного перемещения / настройки элементов внутри вашего вида после изменения ориентации.