На странице прямо сказано, что это JSONP.
JSONP - это хитрость, при которой сервер вместо возврата обычного ответа упаковывает его в вызов метода, предоставленного пользователем, например, вместо:
{"foo": "bar", "baz":"bah"}
Будет возвращено:
temporaryCallbackFunctionName({"foo": "bar", "baz":"bah"});
jQuery определяет временную функцию обратного вызова и вставляет элемент <script src="..."></script>
, который не ограничен той же политикой происхождения.
Когда скрипт загружен, функция выполняется и все.
Недостатком является то, что если сервер злой (или взломанный), он теперь может выполнять произвольный код в вашем браузере.
Подробнее здесь .