Вы можете просто назвать его как любую другую программу:
\\ES-WEBSRV01\DBMigration\something.exe
или, если он содержит пробелы где-то вдоль пути:
& "\\ES-WEBSRV01\DBMigration\some thing.exe"
Понятия не имею, что вы подразумеваете под »Также я хочу запустить этот файл ps через cmd.exe.« , хотя. Если вы имеете в виду, что вам нужен командный файл и вы хотите запустить скрипт PowerShell оттуда, то:
powershell -file myscript.ps1